Er du på utkikk etter de beste restauranter i Bali? Bali er en kjent turistdestinasjon i Indonesia, berømt for frodige risterrasser, spektakulære strender og rik kulturarv. Øya kan også skilte med et svært variert utvalg av restauranter, fra enkle gatekjøkken til eksklusive gourmetkonsepter. I denne guiden presenterer vi ti av de beste spisestedene på Bali, basert på deres meny, atmosfære og fokus på lokale råvarer.
Ubud er kjent som Balis kulturelle sentrum, med frodig jungel og vakre rismarker. Byen byr på restauranter som respekterer både naturen og lokale tradisjoner.
En moderne «regnskogslab» der du får servert en 20 retters smaksmeny basert på råvarer fra Bali er en av de beste restauranter i Bali. Ingrediensene dyrkes enten på taket eller hentes fra lokale jordlapper. Tallerkenene er som små kunstverk, med fermentert risblomst, villingefær og sopp dyrket i underjordiske rom. Stemningen er eksperimentell, og du kan til og med overnatte for å starte neste dag med frokost i kjøkkenhagen.
Restaurant i kolonistil over to etasjer, der monsunregnet og varme farger skaper en stemningsfull atmosfære. Menyen er inspirert av hele øyriket Indonesia, med krydder fra Maluku og curry fra Sulawesi. Delingsretter og hjemmelagde cocktails gjør stedet ideelt for et sosialt måltid.
En enkel warung berømt for spareribs og martini. Køen som ofte strekker seg ut i gaten, understreker populariteten. Her finner du saftig kjøtt som faller av beinet, i en rå, ærlig og livlig atmosfære. Ikke optimalt for en rolig middag for to, men for et minneverdig måltid er det perfekt.
Seminyak på vestkysten av Bali har blitt et samlingspunkt for matelskere fra hele verden, med en spennende blanding av surfekultur, stilig interiør og global inspirasjon.
En smak av 1920-tallets Shanghai midt i Seminyak, med mørk mahogni, lamper med frynser og en meny som spenner fra Vietnam til Kina og Malaysia. Her deler man mange små retter, mens DJ-en spiller diskret i bakgrunnen. Peking-and og frisk thaisalat er blant favorittene.
En «indonesisk katedral» av en restaurant, der taket buer over en hage av palmer og lys. Her serveres klassiske indonesiske retter i en moderne drakt, fra betutu-kylling til røkt tofu. Perfekt for en kveld der du ønsker en elegant, men avslappet atmosfære. Eget vegansk og glutenfritt utvalg.
Lokalisert over strandklubben Potato Head, med panoramautsikt mot havet. Menyen henter inspirasjon fra Indonesias 17 000 øyer, med retter som rendang, urtesalater og ferskfanget fisk. Interiøret er innbydende med treverk og lav belysning, og maten passer godt for deling.
Et fredelig frokoststed der du kan slå deg ned ved rustikke trebord, under palmeblader, og nyte smoothie bowls, surdeigsbrød, chia-grøt og kaffe fra lokale brennerier. Et herlig stoppested for morgenfugler og alle som foretrekker en avslappet reiseopplevelse.
Canggu er kjent for sin bohemske atmosfære, surfing og mattilbudet reflekterer stedets sprudlende og avslappede livsstil.
En strandklubb bygd av drivved, omgitt av palmer og sand mellom tærne. Her serveres retter med smak av sitrus, chili og mango, og stemningen er som et gammelt skip som har strandet og blitt til en bar. Nyt utsikten og solnedgangen som en del av opplevelsen.
En grønn oase med Middelhavs-inspirert kjøkken. På menyen finner du blant annet hjemmelaget spekemat, ovnsbakt halloumi og chorizo som gjør inntrykk. Interiøret er lyst og rent, og vinlisten er variert. Passer like godt for en romantisk kveld som for et måltid med venner. Avrund gjerne med mandarin- og kokossorbet.
Uansett hvor du reiser på Bali, finnes det spennende matopplevelser. Disse ti stedene viser bredden og sjelen i øyas kulinariske univers, fra rolige middager i Ubud til strandklubber med høy partyfaktor i Canggu. Dette er mer enn bare å spise; det er en smak av Balis identitet.
Bon appétit – eller som de sier på Bali: Selamat makan!
Locavore NXT og Mozaic i Ubud er særlig anerkjente for kreative menyer basert på lokale råvarer. I Seminyak utmerker Merah Putih og Kaum seg.
Hujan Locale tilbyr moderne tolkinger av indonesiske klassikere, mens Naughty Nuri’s er berømt for spareribs i ekte warung-stil.
Watercress i Seminyak og mange av spisestedene i Canggu har avslappet stemning og retter som passer både små og store.
La Brisa i Canggu og Kaum i Seminyak gir imponerende utsikt over havet og spektakulære solnedganger, kombinert med spennende menyer.
Watercress satser på friske smoothie bowls, chia-grøt og surdeigsbrød, mens Locavore NXT legger vekt på kortreiste råvarer og bærekraftig produksjon.
Se etter restauranter som bruker lokale ingredienser og gjenspeiler Balis matkultur. De mest populære stedene byr gjerne på helhetlige matopplevelser med god smak, historie og fokus på bærekraft.
Gjennom denne guiden håper jeg du har fått svar på alle de beste restauranter i Bali – Lykke til og God tur!
Velkommen til Thyr! Her deler jeg mine opplevelser, tanker og eventhyr med deg.
Utviklet og drevet av Meg
